A Nógrádsipek határában elterülő Soul Hill Farmon, a gazdálkodó, Guczi Titusz közreműködésével ,,lencsevégre kapott” fajta a dombvidéki legelőkön és az aszály sújtotta alföldi területeken egyaránt jól tarthatónak bizonyul.
Olyan területek gyepgazdálkodásába, legeltetésébe is bevonható, amelyek egyébként az intenzív gazdálkodási szemléleten, így hasznosításon is kívül esnek. Gyengébb termőképességű legelőkön is képes megfelelően nevelni borjait, eközben kondícióját a kedvezőtlen évjáratokban is viszonylag stabilan megőrzi. Ez különösen értékes tulajdonság a klímaváltozás miatt egyre hektikusabbá váló mezőgazdaságban.
Hármas hasznosítású fajta
Török Hunor Attila, a Kárpáti Borzderes Egyesület társadalmi elnöke és ügyvezetője interjúnkban elmondta, hogy az egyesületnek jelenleg mintegy 160–170 tenyésztő tagja van, akik az ország különböző régióiban, eltérő természeti adottságok mellett tartják az állatokat. A fajta elsősorban a kis- és közepes gazdaságok számára jelenthet megfelelő választást. Sok gazda háztáji körülmények között, mindössze két-három egyedet tart, míg mások néhány tíz állatot számláló állományokkal gazdálkodnak.
Magyarországon ma elsősorban tej- és húshasznosítása jellemző, míg eredeti élőhelyén, Máramarosban és Kárpátalján még az igavonásra történő alkalmazása is előfordul. A fajta gazdasági hasznosításában az önellátás mellett egyre nagyobb szerepet kaphat a közvetlen értékesítés és a teljes termékpálya lefedése. A tejfeldolgozás, és a tejtermék közvetlen értékesítése egy gyümölcsöző irány lehet. Ezt kiegészítheti a borjak továbbnevelése, hizlalása és a hús közvetlen árulása is.
Stabil alapot nyújt a fajta
Az egyesület szerint a fajta kevésbé ajánlott azoknak, akik kizárólag alapanyag-előállításban, például borjúértékesítésben gondolkodnak, számukra a hagyományos húsmarhafajták megfelelőbbek lehetnek.
A Kárpáti borzderes egyik fontos piaci előnye az extenzív tarthatóság. Növekszik az érdeklődés a legelőn nevelt, télen pedig szálastakarmányon tartott, abrak nélküli állatokból származó prémium minőségű húsok és tejtermékek iránt. A fajta jól illeszkedhet ebbe a termelési rendszerbe, különösen akkor, ha a gazdálkodók közvetlenül a fogyasztóknak értékesítik termékeiket.
Az eddigi, 48 bikára és 48 tehénre kiterjedő vizsgálatok alapján a fajtában az A2-es tej aránya körülbelül 40 százalék. Egyes gazdaságok már célirányosan az A2-es tej előállítására és az ilyen tulajdonságú egyedek tenyésztésére összpontosítanak. Emellett többen az ökológiai gazdálkodás és a bio minősítés irányába is elmozdultak, amelyhez szintén stabil alapot nyújt a fajta.
További részletek a videóban!
