Szokatlan helyzet alakult ki a holland tejtermékpiacon: a fogyasztási célú sovány tejpor jegyzése november elején elérte a friss vaj árszintjét. A ZuivelNL ágazati szervezet adatai szerint mindkét termék 100 kilogrammonként 375 eurón állt, miközben a teljes tejpor jegyzése mindössze 9 euróval volt magasabb. Az árak közötti különbségek ilyen mértékű beszűkülése jelentős változást jelez a tejtermékek piacán.
A november 11-én közzétett adatok alapján a fogyasztási célú sovány tejpor jegyzése egy hét alatt 4 euróval, 375 euróra emelkedett 100 kilogrammonként. A takarmányozási célú sovány tejpor ennél is nagyobb, 9 eurós drágulással 370 euróra erősödött. Eközben a friss vaj jegyzése 375 eurón, a teljes tejporé 384 eurón, a savóporé pedig 164 eurón stagnált. A közölt árak áfa nélkül értendők.
Két ellentétes folyamat alakítja a piacot
A mostani helyzet különlegessége, hogy a vaj hagyományosan jóval drágább a sovány tejpornál. Ennek egyik oka, hogy a vaj nagy koncentrációban tartalmazza a tejzsírt, amelynek piaci értéke rendszerint jelentős szerepet játszik a tejtermékek árképzésében.
Szeptember végén a fogyasztási célú sovány tejpor még 330 euróba került 100 kilogrammonként, a friss vaj jegyzése pedig 400 euró volt. Azóta a sovány tejpor 45 euróval, vagyis közel 14 százalékkal drágult, miközben a vaj ára 25 euróval, 6,25 százalékkal csökkent. A teljes tejpor jegyzése ugyanebben az időszakban lényegében változatlan maradt.
A tejpiaci elemzők szerint az sem kizárt, hogy a sovány tejpor jegyzése a következő időszakban meghaladja a teljes tejporét. A holland piaci beszámoló szerint ez korábban nem fordult elő.
Egy év alatt teljesen átalakultak az árviszonyok
A változás még látványosabb, ha a jelenlegi jegyzéseket az előző év azonos időszakával hasonlítjuk össze.
2025 novemberének elején a fogyasztási célú sovány tejpor jegyzése mindössze 202 euró volt 100 kilogrammonként. A jelenlegi 375 eurós árszint ehhez képest 173 eurós, közel 86 százalékos emelkedést jelent.
Ezzel szemben a vaj ára jelentősen visszaesett. Egy évvel korábban még 510 eurón jegyezték 100 kilogrammonként, ami 135 euróval haladta meg a mostani értéket. A teljes tejpor ugyanebben az időszakban 336 euróról 384 euróra drágult.
A tejtermékek egymáshoz viszonyított értéke tehát alapvetően megváltozott. Tavaly ilyenkor a vaj 308 euróval volt drágább a sovány tejpornál, mostanra ez a különbség teljesen eltűnt. A teljes és a sovány tejpor közötti árkülönbség pedig 134 euróról mindössze 9 euróra csökkent.
Mit jelenthet mindez a tejtermelők számára?
A tejtermékek árarányainak változása a feldolgozóipar gazdasági döntéseire is hatással lehet. A sovány tejpor előállítása során a tejzsírt nagyrészt eltávolítják, amelyből többek között vaj készülhet. A két termék piaci értéke ezért együttesen befolyásolja, hogy a feldolgozók milyen bevételt érhetnek el a nyerstej hasznosításával.
A magyar tejágazat számára szintén érdemes figyelemmel kísérni a holland jegyzések alakulását. Az európai tejtermékpiacok szoros kapcsolatban állnak egymással, így a feldolgozott termékek ármozgásai közvetve a hazai tejfeldolgozók értékesítési lehetőségeire és a nyerstej felvásárlási árára is hatással lehetnek.
A mostani adatok ugyanakkor önmagukban nem jelentik azt, hogy a tejtermelők magasabb felvásárlási árakra számíthatnak. A sovány tejpor erősödése és a vaj gyengülése inkább arra világít rá, hogy a tej különböző összetevőinek piaci értéke jelentősen eltérő irányban változhat. Ez a feldolgozók termelési és értékesítési stratégiájában is egyre fontosabb szempont lehet.
A fordításhoz AI segítséget használt a szerkesztő
