A méz önmagában is remek alapélelmiszerünk, hiszen ízletes, természetes és ráadásul antimikrobiális hatással rendelkezik, továbbá a cukornál jóval egészségesebb módon szívódik fel szervezetünkben. (Lásd cikkünket: Miért egészségesebb a méz a cukornál?) 
Ahhoz azonban, hogy a méz valóban kifejthesse gyógyhatását, fontos, hogy teljes értékű legyen, vagyis ne legyen folyamatosan melegen tartva vagy időnként felhevítve, mivel így elveszíti a benne található enzimeket, mikro- és makroanyagokat, melyeknek gyógyhatását és elónyös tuljadonságait köszönheti.
Az alábbiakban néhány egyszerű tálalási illetve keverési módot ajánlok azzal a jelszóval, hogy „minden nagyszerű dolog egyszerű”!
Természetesen a mértékletes fogyasztás ezek esetében is ajánlott.
Ha méhészek vagyunk ezekkel a mézes keverékekkel, akár bővíthetjük kínálatunkat vásárlóink számára. Tapasztalataim szerint igen népszerű a diós, a kurkumás fekete-borsos méz, melyeknek a jótékony hatását az emberek könnyen tapasztalhatják magukon. Ehhez persze nem árt felhívni a figyelmüket rájuk. Ezeket röviden a leírásban is megemlítem:
Méz dióval
A legjobb mézféleség ehhez a keverékhez a magasabb fruktóz tartalmú méz, mint amilyen az akác, gesztenye, stb. (vagyis a hosszabb ideig folyékony méz). De valójában bármilyen mézzel ízletes és jótékony hatású keverékhez jutunk.
A dió igencsak egészségesnek számít, amiért fehérjéket, telitett, egyszeresen és többszörösen telítettlen zsírokat tartalmaz. Vannak benne omega 3 és 9 zsírsavak továbbá ellagikus savat tartalmaz, mely egyféle természetes antioxidáns.
A természetgyógyászatban a diót a vérnyomás csökkentésére, vérszegénységre és gyomorfekélyekre ajánlják. A régi Rómában a diót afrodiziákumként, vágyfokozóként használták.
Két adaghoz (100-120 gramm):
- két púpos evőkanál dió;
- két kanál akác/gesztenye-/hárs./repceméz;
Használhatunk darált vagy pörkölt diót is.
Méz szezámmaggal
Elviekben 3-4 kanál szezámmag fedezi az egésznapi kálcium szükségletünket (1000 mg). De a szezámmag cinket is tartalmaz, mely az immunrendszert segíti és szervezetünk számos más funkciójának ellátásában vesz részt.
Hozzávalók:
- 2 evőkanál szezámmag;
- 1 evőkanál méz;
Kissé pörköljük meg a szezám magot, majd adjuk hozzá a mézet.
Kurkumás méz – megfázás megelőzésére:
Akik ezt kipróbálták, nagyon meg voltak elégedve velel, ha a megfázás első tüneteinél használni kezdték.
Hozzávalók:
- 100 gramm teljes értékű méz;
- 2 evőkanál kurkumapor;
- ¼ teáskanál őrölt bors.
Addig keverjük, míg a kurkuma és a bors alaposan össze nem keveredik a mézzel.
A megfázás első tüneteinek jelentkezésénél napjában többször egy kiskanálnyit hagyjunk feloldódni a szánkban.
A kurkuma a természetgyógyászatban hagyományosan diszpeptikus panaszokra, felfújódásra, és általában az emésztési problémákra javallott. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antivirális hatása miatt a megfázás kórokozói ellen is hatékonyan bevethető. Az elkészítéséről egy videót itt nézhet meg!
Ajánljuk még cikkünket:
