Bizonyára tisztában vagyunk azzal, hogy a szívünk egészsége kiemelten fontos az általános jólét és a hosszú élet szempontjából. Egy megfelelően működő szív nélkül, amely képes hatékonyan pumpálni a vért, bajban lennénk. De szerencsére rengeteg kutatást végeztek, amelyek arra összpontosítottak, hogy mitől lesz erős a szívünk, és mint az eredményekből kiderült, ezek nagy része a szívbarát étrend körül összpontosul.
Ráadásul a szív egészségét szolgáló élelmiszerek más lehetséges szív- és érrendszeri problémákat is csökkenthetnek – például a magas vérnyomást és a koleszterinszintet.
Hogyan néz ki a szívbarát étrend
A tanulmányok két dolgot tártak fel: meghatároztak olyan ételeket, amelyek kockázatosabbak a szívre nézve, és olyanokat, amelyek erősítik azt. A szív egészsége szempontjából a legjobb ételek azok, amelyeket valószínűleg már most is egészségesnek tartunk. Hasonlóképpen, a nem túl egészséges ételeket is valószínűleg már felfedeztük.
Az AHA és az Egészségügyi Minisztérium szerint a szívbarát étrend sovány fehérjékben, rostban gazdag összetett szénhidrátokban és egészséges zsírokban gazdag. A színes gyümölcsökkel és zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel, egészséges fehérjékkel és zsírokkal teli étrend biztosítja a szervezet számára az egészséges szívhez szükséges rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Ha sok kedvencünk szerepel a listán, ne essünk pánikba, ugyanis mértékkel még beilleszthetjük ezeket az étrendedbe (hacsak az orvosunk nem tanácsol mást). Csak ügyeljünk arra, hogy ezek az ételek ne legyenek jelen minden étkezésben, és próbáljunk meg minél több szívbarát ételt beiktatni a napunkba.
4 élelmiszer, amit érdemes beiktatni a táplálkozásunkba
Gyümölcsök és zöldségek: a zöldségeknek és gyümölcsöknek nagyon magas tápanyagtartalma van. A banán és az édesburgonya káliumot szállít, ami a szív egészségének egyik legfontosabb ásványi anyagát jelenti. A keresztesvirágú zöldségek segíthetnek megelőzni az artériák eltömődését. A leveles zöldségek rostot szállítanak, ami segíthet a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésében.
Teljes kiőrlésű gabonafélék: nem minden szénhidrát rossz. Az olyan finomított szénhidrátok, mint amilyenek a fehér kenyérben vannak, általában többet ártanak a szervezetnek, mint használnak. Azonban az olyan összetett szénhidrátok, mint amilyeneket a teljes kiőrlésű gabonából készült termékekben találunk, rostot szállítanak, ami pozitív hatással van a szív egészségére.
Ha szívbarát étrendre törekszünk, válasszunk olyan termékeket, amelyek összetevőlistáján szerepelnek teljes kiőrlésű gabonafélék. Emellett komplex szénhidrátok találhatók a babban, a burgonyában, a borsóban és a kukoricában is.
Sovány és növényi fehérje: míg bizonyos fehérjék – mint például a vörös és a feldolgozott húsok – megviselhetik a szívünket, mások a szív egészségét szolgáló élelmiszerek élén állnak. A kulcs itt a növényi fehérjék, a sovány állati fehérjék és a halak fogyasztása. A szakértők azt javasolják, hogy keverjük a fehérjeforrásokat, így rengeteg lehetőségünk van a megfelelő forrás kiválasztására: lencse, bab, diófélék, magvak, tofu, hal (különösen az omega-3 zsírsavakban gazdag halak), tojás, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, baromfihús.
Egészséges zsírok: azt gondolhatnánk, hogy a zsír rosszat jelent, de minden a típusán múlik. Bár a transz- és telített zsírokat számos tanulmányban összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri problémákkal, de a szervezetünknek egészséges zsírokra van szüksége.
Általános szabályként elmondható, hogy ha a zsír szobahőmérsékleten szilárd, akkor valószínűleg telített. Ha folyékony, akkor valószínűleg a telítetlen fajtába tartozik. Gondoljunk csak a vajra, mely az egészség szempontjából vitatott, és az olívaolajra, ami a szívbarát étrend része.
A legjobb eredmény elérése érdekében párosítsuk a szívbarát étrendet más, erősítő tényezőkkel, például rendszeres testmozgással, alvással és stressz kezelési technikákkal. Az is hasznos lehet, ha megismerjük a vércsoportunkat, és azt, hogy ez mit jelent az egyes szív- és érrendszeri betegségek kockázatára nézve.
