Először magáról a versenyről kérdeztük a nem régen felújított szép kúriában Róna Pétert. (…)
A világhírű kisasszondi sajt
Kisasszond. Néhány éve a lakóin kívül alig ismerték ennek a kicsiny Somogy megyei településnek a nevét. Ma viszont már nem csak az országban, hanem külföldön sem cseng ismeretlenül. Az ok: a kisasszondi sajt, amely a nantwich-i sajt világversenyen szép helyezést, sőt az egyik kategóriában ezüstérmet érdemelt ki. Az üzem tulajdonosa Róna Péter neves közgazdász, a Cambridge-i Egyetem tanára, és nem utolsó sorban magyar kistermelő. Őt látogattuk meg a gazdaságában, ahol nem csak a sajtkészítésről beszélgettünk, hanem a magyar mezőgazdaságról, azon belül a kistermelés lehetőségeiről is.
Forrás:
