0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 2.

Címke: házi lekvár

Panyolium, az ínyencek ízvilága

Európa szívében, Magyarország észak-keleti sarkában van egy különleges térség, ahol három folyó ölelésében bőséges termést adnak az úgynevezett „ártéri dzsungelgyümölcsösök”.

Itt az ideje somlekvárt készíteni

Csak mert elmúlt a nyár, még nem kell lemondanunk az erdő-mező ehető vadnövényeiről. Sőt a legtöbb ízletes, befőzésre alkalmas bogyó ősszel terem. Ilyen például a som.

A nyár ízei palackba zárva

A befőzés csodás dolog: megmenti a nyár ízeit, zamatait, tulajdonképpen palackba zárja őket. Lukacsics Mónika fogalmazott ekként, aki Pinky márkanév alatt forgalmazza a Veszprém vármegyei Hajmáskéren készített termékeit. A sokfajta gyümölcsre kiterjedő repertoárban lekvárok, szörpök, befőttek mellett fűszerolajok, és savanyúságok, sőt, még zakuszka is található.

A Balaton turizmusát is szolgálja

A Balatonakali Kézműves Termelői Piacon úgy tapasztalják, hogy nemcsak a helyi és környékbeli lakosok, hanem a „magyar tengernél” nyaraló vendégek és a településen átutazó turisták is szívesen körülnéznek és vásárolnak az árusoknál. Előbbiek inkább az élelmiszereket, a zöldségeket, a gyümölcsöket, míg utóbbiak az ajándéktárgyakat keresik – mondja Hokker Xénia, a piac ötletgazdája, szervező-irányítója.

Pagony nyári ízei üvegben

Örömet szerez, hogy láthatom, amint az apró mag némi gondoskodással gyönyörű növénnyé fejlődik, ahogy sok munkával és odafigyeléssel értékké tesszük a termését, és hogy elmondhatjuk róla: a miénk – mondta Lendér Dávid, aki a Balaton-felvidéken, a Veszprém vármegyei Pálkövén kertészkedik, és Pagony ízei márkanéven forgalmazza a kertje terméséből készített termékeket.

Tiszta élelmiszer, tiszta élet

Kovács-Wölfinger Diána és Kovács Gábor nyolc éve élnek együtt tanyájukon, a Tisza mellett fekvő Mindszenten. Missziójuk a tiszta élelmiszer előállítása, miközben a következő generációnak bemutatják a jószág szájától az asztalig tartó útját.

A homoktövis ezernyi jótékony hatása

„A homoktövis oly sok jótékony hatással bír, hogy leírni is nehéz lenne őket. A növényt, illetve annak tulajdonságait egyre többen kezdik megismerni, a belőle készült termékeket pedig használni” – mondja Tóth István és Czupy Krisztina.