Címke: steak

Amerikai genetika, saját legeltetési rendszer és stresszmentes tartás a Hortobágyon. A Kun Ranch története megmutatja, hogyan lett egy romos tanyából prémium Angus-tenyészet és országosan ismert húsmárka.

A francia fajta más technológiát kíván, mint a brit fajták érlelést igénylő húsa.

Ha egy pillanatra visszagondol, mi volt a legfinomabb étel, amit az iskola menzáján fogyasztott? Rántottszelet burgonyapürével? Bolognai spagetti sajttal megszórva? Voltak olyan szerencsések is akik rajongtak a porcukros káposztástésztáért, ők gond nélkül mehettek repetázni ahányszor csak akartak, mert ennek az ételnek a nagy része biztosan a konyhán maradt.

A legkiválóbb steak készülhet az ausztrál eredetű murray grey és a brit húsmarhafajták húsából, ám Magyarországon csak kevesen ismerik ezeket. A napokban megalapított Steak Lovagrend célja, hogy meghonosítsák hazánkban a prémium marhahús fogyasztás kultúráját, ugyanis a kiváló húsmarha típusok kínálta alapanyagok szinte teljesen hiányoznak a gasztronómiánkból.