Banánkenyér

Egy édes tízóraival vagy uzsonnával sosem lehet mellényúlni. A legtöbb boltban kapható péksütemény azonban nagyon sok hozzáadott cukrot és tartósítószert tartalmaz. Azzal, hogy saját magunk készítjük el ezeket a finomságokat,  szabályozni tudjuk az összetevők minőségét és arányát. Ez a házi banánkenyér tökéletes maradékmentő recept és garantált sikert fog aratni a gyerekek körében.

-Hozzávalók-

• 140 gramm barnacukor vagy annak megfelelő mennyiségű édesítőszer
• 2-3 darab érett banán (nem gond, ha már itt-ott megbarnult)
• 80 gramm kókuszolaj
• 2-3 közepes méretű tojás
• 150 gramm zabliszt
• 45 gramm zabpehely
• 1 teáskanál sütőpor
• ⅓ teáskanál szódabikarbóna
• só
• 40 gramm apróra vágott, magas százalékú étcsokoládé
• 30 gramm durvára tört dió vagy félbe vágott mandula

-Elkészítés-

1. Olvasszuk meg a kókuszolajat. Vigyázzunk, nem kell teljesen cseppfolyósnak lennie!
2. Rakjuk egy nagy – üveg vagy műanyag – keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot és keverjük könnyed, habos állagúra. Egyesével verjük hozzá a tojásokat.
3. Egy villa segítségével nyomjuk össze a banánokat és szedjük bele őket a cukros- tojásos keverékbe.
4. A maradék száraz alapanyagokat is felhasználva, jól dolgozzuk össze a tésztát.
5. Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180 °C fokra –ra.
6. Béleljünk ki sütőpapírral egy kisebb tepsit vagy sütőformát.
7. Öntsük az a tésztát a formába és sütsd 50 percig. Egy fokpiszkáló segítségével ellenőrizhetjük, hogy mindenhol rendesen átsült-e.
8. Miután kivettük, borítsuk egy süteményrácsra és hagyjuk kihűlni.
9. Magában, vagy akár vajjal, margarinnal, mogyoróvajjal, lekvárral megkenve is fogyasztható.

Tojásmuffin

Amennyiben valami könnyedebb, mégis laktató és energizáló ételt csomagolnánk, a tojásmuffin ideális választás lehet. Kevés alapanyag kell hozzá, pikk-pakk megsül és nagyon finom.

Hozzávalók:

• 7 db közepes méretű tojás
• Só, bors
• 20 dkg sonka
• 20 dkg reszelt sajt
• 2 db egész piros kaliforniai paprika
• 3 db újhagyma

-Elkészítés-

1. A sütőt melegítsük elő légkeverésen 165 °C fokra.
2. Olíva- vagy kókuszolajjal kenjük be a muffin formát.
3. Verjük fel a tojásokat és ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Kockázzuk fel a sonkát és a zöldségeket.
5. A sajtot reszelést követően felezzük el.
6. A felvágott hozzávalókat és a sajt felét keverjük össze a felvert tojással.
7. A mixet öntsük a muffin formába és a megmaradt sajttal szórjuk meg a tetejét.
8. Tegyük sütőbe 20-25 percre.

Variálhatjuk kedved szerint: tehetünk bele kolbászt, szalonnát, szalámit, spenótot, avokádót vagy gombát, de ízesíthetjük oregánóval és bazsalikommal is.

Ez is érdekelheti:

Társasjáték kicsiknek és nagyoknak

Legrosszabb reggeli opciók – ezt a 4 élelmiszert kerülje el