Varga István a vöröshagyma mellett a Bács-Kiskun vármegyében termelt gyökérzöldségekről is adott tájékoztatást. Mint elmondta,

A sárgarépát elsősorban frisspiaci – melynek 100 százalékát mikroöntöző berendezéssel láttak el – és ipari célra termelik. A gazdálkodást jó minőség, stabil hozamok – évjárattól függően hektáronként 90 tonna – jellemzik.

Az egyik ilyen gond, amivel a gazdáknak szembe kell nézniük, a növény kidőlés. Jellemzően felhős, enyhe, 18-28 fok körüli időjárásnál jelentkezik, amikor még nedves a talaj, de a felső 2 centiméter már kiszáradt. Több kórokozó is felelőssé tehető, így a Phytophtora ssp, a Rizoctonia solani, a Pythium ssp vagy az Alternaria radicina. Egy biztos, 48 óra alatt, akár a tőállomány felét is el lehet veszíteni. Sokféle védekezési megoldás létezik, mint a vetésforgó vagy a különböző biológiai készítmények, de a szakember legjobb megoldásnak a mikroöntözést tartja.

A gyökérpetrezselyem jó, pangóvíz mentes területet kíván. Vetés előtt ásógép és bakhátkészítő alkalmazása javasolt. Fontos figyelni a megfelelő alap gyomirtásra, s a mikroöntözés megfelelő időzítésére. Cékla esetében egyre nagyobb a kereslet, elsősorban a frisspiacon. Ha a növényvédelmet vesszük górcső alá, a gyomirtás nem okoz problémát, ugyanakkor számítanunk kell a Cercospora beticola, a répabolha és a fekete répalevéltetű károsításával. A termesztés gépsora megegyezik a sárgarépáéval illetve a vöröshagymáéval.