Diófélék
A jótékony zsírok fogyasztásának legegészségesebb és legélvezetesebb módja, ha natúr magokat, dióféléket ropogtatunk.
A kutatások összefüggésbe hozták a diófélék fogyasztását a gyulladásos paraméterek, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség kockázatának csökkenésével.
Fűszerek
Használatukkal még tovább tudjuk fokozni ételeink fitonutriens-tartalmát. Az antioxidánsokban gazdag fűszerek erős gyulladáscsökkentő hatással bírnak, ezért
használjunk minél gyakrabban fahéjat, szegfűszeget, kurkumát, gyömbért, rozmaringot, bazsalikomot, kakukkfüvet, szurokfüvet!
Omega-3 zsírsav
A kutatások eredményeiből kitűnik, hogy az omega-3 zsírsavak élharcosai a gyulladás elleni küzdelemnek. Továbbá segíthetnek csökkenteni az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a rák és az ízületi gyulladás. Nem kérdéses, hogy miért fontos az étrendünk szerves részévé tenni például a lenmagot, a kendermagot, a diót, a tökmagot, a zsázsát, a kelkáposztát.
