Az új-zélandi spenót (Tetragonia tetragonioides) egy szép és strapabíró növény, amely egész évben termeszthető. Elterülő növekedésű, 3-15 cm hosszú, húsos levelei hasonlítanak a spenótéra, de ízük enyhébb, állományuk ropogósabb.
Sok benne a C-vitamin, béta-karotin és magnézium, továbbá figyelmet érdemel a kimagasló K-vitamin-tartalma miatt is.
Ez a vitamin segít megőrizni a csontok épségét, mert támogatja a kalcium beépülését. A vetését tavasszal kezdjük, ahogy a talaj felmelegszik, a növények kelése és megerősödése után a levelei folyamatosan szedhetők. Melegigényes növény. Nyár végén érdemes hajtásdugványt készíteni belőle, és a meggyökeresedett kis növényeket télire bevinni cserépbe, így elnyújtható a szezonja, és még karácsonykor is lesz pár friss spenótlevelünk a szendvicsekre.
Ez is érdekelheti:
