A hal az egyik legtáplálóbb élelmiszer a világon, és a tudomány is megerősíti: rendszeres fogyasztása rengeteg pozitív hatással jár. A legújabb tanulmány a Frontiers in Nutrition folyóiratban részletesen bemutatja, hogyan járul hozzá az egészségünkhöz nemcsak maga a hal, hanem annak melléktermékei is.

Miért különleges a hal?

A hal olyan természetes forrás, amely számos nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít, méghozzá kiváló arányban. Ezek az összetevők együttesen segítik szervezetünk működését – a sejtek regenerálódásától kezdve az idegrendszeri folyamatokig.

A legfontosabb tápanyagok

• Teljes értékű fehérjék és peptidek: az izomtömeg fenntartásához és az anyagcseréhez elengedhetetlenek.

• Omega-3 zsírsavak (EPA és DHA): csökkentik a gyulladást, támogatják az agyműködést és szívbarát hatásúak.

• Vitaminok és ásványi anyagok: különösen a D-vitamin, a szelén és a jód – ezek erősítik az immunrendszert és szabályozzák az anyagcserét.

Milyen egészségügyi előnyöket nyújt?

A tanulmány több területre is kitér, ahol a halfogyasztás bizonyítottan előnyös:

1. Szív- és érrendszeri támogatás

Az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a vérnyomást, mérséklik a trigliceridszintet és védelmet nyújtanak a szívbetegségek ellen.

2. Agyteljesítmény fokozása

A DHA létfontosságú az agy fejlődéséhez és karbantartásához. Kutatások szerint csökkentheti a demencia és az Alzheimer-kór kockázatát is.