Sötét leveles zöldségek

A sötét, leveles zöldségek kiváló forrásai a szív egészségét támogató tápanyagoknak. Egy átfogó tanulmányban foglalták össze, hogy a zöld leveles zöldségek a legerősebb összefüggést mutatták a szív- és érrendszeri betegségek, valamint  a veleszületett szívbetegségek és a stroke előfordulásának és halálozásának csökkenésével. A leveles zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és polifenolokat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy támogatják a szív egészségét. A sötét leveles zöldségek közé tartozik például a spenót, a kelkáposzta, a mángold, a cékla levele, a rukkola, a római saláta és még sok más.

Sárgarépa

Mostanra valószínűleg már ismeri a sárgarépa egészségre gyakorolt jótékony hatását – jót tesz a szemnek, az agynak és még a szívnek is. Egyes kutatások kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik több sárgarépát és más narancssárga zöldséget fogyasztottak, alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának és az azokból eredő halálozásnak a kockázata.

A karotinoidok szív- és érrendszeri előnyökkel járnak, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt, amelyek a szív- és érrendszeri komplikációk fő okozói. Ráadásul a sárgarépa ízét fokozhatja, ha megsüti például airfryer-ben, megpirítja vagy egyszerűen csak öntetbe mártogatva fogyasztja.

Paradicsom

Ez a piros, lédús élelmiszer technikailag gyümölcsnek tekinthető, de mégis zöldségként használják a konyhában – és hihetetlenül jó a szívnek. A paradicsom likopint tartalmaz, amely vérnyomáscsökkentő, koleszterinszint-csökkentő és érelmeszesedés elleni védelmi képességei miatt támogatja a szív egészségét.