Majoránna vagy szurokfű? -nem mindegy
A majoránnánál gyakori félreértés, hogy minden Origanum faj egyformán télálló. A valódi kerti vagy édes majoránna (Origanum majorana) fagyérzékenyebb, ezért nálunk általában egynyári növényként termesztjük. Világos, fagymentes helyen megpróbálható az átteleltetése, de sokszor egyszerűbb tavasszal újra vetni. Ez egy fagyérzékeny évelő faj, amelyet emiatt gyakran egynyáriként nevelnek. Ezzel szemben a nálunk gyakran vadmajoránnának nevezett szurokfű, az Origanum vulgare teljesen télálló, nyugodtan maradhat a kertben. Ezért vásárláskor és teleltetéskor érdemes a növény botanikai nevét is megnézni.
Kakukkfű és zsálya: maradhatnak, de ne álljanak vízben
A kerti kakukkfű és az orvosi zsálya alapvetően jól telelő évelő fűszernövény. Nem szükséges őket ősszel felszedni és a lakásba vinni. Sokkal fontosabb számukra a napos fekvés és a jó vízáteresztő talaj. A téli pangó víz, különösen kötött agyagtalajon, gyökér- és tőpusztuláshoz vezethet. Ősszel nem érdemes erősen visszavágni őket. Az elfásodott, idősebb hajtások valamennyire védik is a növényt, a komolyabb alakító metszéssel jobb tavaszig várni.
Menta és snidling: a tél miatt nem kell aggódni
A menták (Mentha fajok) kifejezetten jól viselik a telet. A föld feletti hajtásaik ősszel visszahúzódnak, majd tavasszal föld alatti tarackjaikból újra kihajtanak. A kertben tehát nyugodtan maradhatnak. Ha télen is szeretnénk friss mentalevelet, ősszel leválaszthatunk egy kisebb gyökeres darabot, és cserépben a lakásban világos helyre vihetjük kihajtatni.
Hasonlóan viselkedik a metélőhagyma vagy snidling (Allium schoenoprasum). Lombja a hideg hatására visszahúzódik, de a tövek jól áttelelnek. Sőt, a téli nyugalmi időszak természetes része az életciklusának. Egy kisebb tövet ősszel cserépbe ültetve később hajtathatunk is, így a téli hónapokban friss snidlinghez juthatunk. Az évelő fűszerek közül a menta és a snidling cserépbe emelve beltérben is tovább tartható.
Tárkonyból sem mindegy, melyiket termesztjük
A francia tárkony és az orosz tárkony télállósága jelentősen eltér. A robusztusabb orosz tárkony jól viseli a hideget, lombja ősszel visszahúzódik, majd tavasszal újra kihajt. A gasztronómiai szempontból értékesebb francia tárkony érzékenyebb, különösen a hideg és a téli nedvesség együttesére. Jó vízáteresztő, védett helyen áttelelhet, de értékes tövénél célszerű a gyökérzónát védeni, illetve cserépben szárazabb, védett helyen teleltetni.
Mielőtt bevisszük őket
A teleltetésre szánt cserepes növényeket ne egyszerűen vigyük be egyik napról a másikra a kertből a nappaliba. Előtte vizsgáljuk át a levelek fonákát és a hajtásokat. A levéltetvek, takácsatkák, pajzstetvek és más kártevők a meleg lakásban gyorsan elszaporodhatnak. Távolítsuk el az elszáradt, beteg növényi részeket, a lehullott leveleket pedig szedjük ki a cserépből.
A legtöbb mediterrán fűszernövénynek télen nem a meleg szoba az ideális. A világos, hűvös és fagymentes veranda, lépcsőház vagy üvegezett helyiség rendszerint jobb teleltetőhely. A hűvösben a növények anyagcseréje lelassul, ezért lényegesen kevesebb vizet használnak fel. A túlöntözés ilyenkor gyakran nagyobb veszély, mint az átmeneti szárazság.
A mentát, snidlinget, kakukkfüvet, zsályát és többnyire a tárkonyt nyugodtan a kertben hagyhatjuk. A bazsalikomot, citromverbénát és valódi majoránnát viszont érdemes még a fagyok előtt megmenteni. A babér és a rozmaring valahol a kettő között helyezkedik el, egy védett, jó vízelvezetésű kertben sokat kibírhatnak, cserepes növényként azonban lényegesen nagyobb biztonságban vannak fagymentes telelőhelyen. A sikeres teleltetés kulcsa pedig sok esetben nem az, hogy minél melegebb helyet találjunk számukra, hanem hogy a növény igényeihez illő hőmérsékletet, fényt és téli vízellátást biztosítsunk.
