Nem titok, hogy a növényi ételek jót tesznek az egészségnek. A rost, vitaminok és ásványi anyagok mellett antioxidánsokat is bőségesen tartalmaznak. Különösen a gyümölcsök és zöldségek gazdagok karotinoidokban.
Vannak bizonyítékok arra, hogy a karotinoidok védhetik a bőrt, ezért egyes kozmetikai cégek krémekben is alkalmazzák. De vajon az ételekből bevitt karotinoidok is képesek hasonló hatást gyakorolni? Ezt vizsgálták román kutatók, akik szisztematikus áttekintést készítettek a témában, és eredményeiket a Nutrients folyóiratban közölték – írja az eatingwell.com.
Mi is az a karotinoid?
A karotinoidok növényi pigmentek, amelyek a piros, narancs és sárga színért felelősek sok gyümölcsben és zöldségben – például az édesburgonyában, sütőtökben, répában, mangóban, papayában, paradicsomban, paprikában, narancsban vagy kajsziban. Érdekesség, hogy a színük alapján nem feltétlenül gondolnánk rájuk, de a sötétzöld levelesek – spenót, kelkáposzta, mángold – is bővelkednek bennük.
A kutatók átvizsgálták azokat a tanulmányokat, amelyek a bőr egészsége és a karotinoidok kapcsolatát vizsgálták. A szűrés után 176 tanulmány került be az áttekintésbe. Ezek közt voltak olyanok, amelyek a karotinoidokat tartalmazó bőrápoló készítmények hatását, valamint a karotinoidok étrendi bevitelét vizsgálták.
Hogyan segítik a bőrt?
A kutatás szerint a karotinoidok több fronton is támogatják a bőr egészségét:
- Antioxidáns védelem – Semlegesítik az oxidatív stressz káros hatásait, és elősegítik a hialuronsav-termelést, amely a hidratáltságért és rugalmasságért felel.
- Fényvédelem – Segíthetnek csökkenteni az UV-sugárzás káros energiáját.
- Gyulladáscsökkentés – Mérsékelhetik a krónikus gyulladást, amely gyorsíthatja a bőr öregedését.
- Kollagéntermelés támogatása – Fokozhatják a kollagénszintézist, és gátolhatják annak lebomlását, így fenntartva a bőr feszességét.
- Hidratálás – Erősíthetik a bőr védőrétegét, ami segít megőrizni a nedvességet.
A felszívódás titka
A karotinoidok hasznosulása – vagyis biohasznosulása – nemcsak a bevitt mennyiségtől függ. A bél egészsége kulcsfontosságú szerepet játszik benne. Emellett érdemes ezeket a tápanyagokat telítetlen zsírokkal együtt fogyasztani, például olíva- vagy napraforgóolajjal. A főzés – főleg az enyhe hőkezelés – szintén javíthatja a felszívódást. Paradicsom esetében például a hosszasabb főzés (szósz, leves) még növeli is a karotinoidok mennyiségét.
Több, mint táplálkozás
A bőr egészségét persze nem csak a táplálkozás határozza meg. A tanulmány szerzői szerint fontos szerepe van a rendszeres testmozgásnak, a megfelelő alvásnak, a társas kapcsolatoknak, valamint a dohányzás mellőzésének és az UV-sugárzás mérséklésének is. Az ideális bőrápolási rutin részeként a karotinoidban gazdag étrendet érdemes kiegészíteni karotinoidokat tartalmazó bőrápoló termékekkel is.
Színes tányér, fiatalos bőr
Bár nincs hivatalos ajánlás a napi karotinoid-bevitelre, egy változatos, „szivárványszínű” étrend biztosítja, hogy a bőrünk és egész szervezetünk megkapja a szükséges tápanyagokat. A román kutatás üzenete egyszerű: együnk minél több színes zöldséget és gyümölcsöt – a bőrünk hosszú távon meghálálja.
