A pulykahústermelése 4 százalékkal csökkenhet. Éves szinten a csirkehúsok termelése 1,5 százalékkal nőhet, míg a pulykahúsé 6 százalékkal mérséklődhet az idén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az USA csirkehúsexportja 3 százalékkal, pulykahúsexportja pedig 25 százalékkal eshet vissza 2025 harmadik negyedévében az előző év azonos időszakához viszonyítva, éves szinten előbbi előreláthatóan 3 százalékkal, utóbbi 17 százalékkal mérséklődik 2025-ben. Az egy főre jutó csirkehúsfogyasztás 2 százalékkal több, ugyanakkor a pulykahúsfogyasztás 6 százalékkal kevesebb lehet 2025 harmadik negyedévében.
Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja csaknem 1 százalékkal 520 ezer tonnára emelkedett 2025. január és március között az előző év azonos időszakához képest. Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 44 százalék részesedés az exportból). Előbbibe kismértékben csökkent a kivitel, míg utóbbiba 45 százalékkal több baromfihúst szállítottak. A közösség baromfihúsimportja 14 százalékkal 255 ezer tonnára emelkedett 2025 első három hónapjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. Az import háromnegyede Brazíliából, Ukrajnából és az Egyesült Királyságból származott, a három országból összesen 190 ezer tonna baromfihús érkezett, ami csaknem 13 százalékkal több a 2024. január–március között beszállított mennyiségnél.
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 3 százalékkal 87 ezer tonnára csökkent 2025 első öt hónapjában az előző év azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 8,5 százalékkal 66 ezer tonnára nőtt, míg a pulykahúsé 9 százalékkal 9 ezer tonnára mérséklődött. A baromfihús legnagyobb célpiaca továbbra is Románia volt. Magyarország baromfihúsimportja 28 százalékkal 21 ezer tonnára csökkent a megfigyelt időszakban, ezen belül a csirkehús beszállítása 10 százalékkal 20 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 45 százalékkal 1 ezer tonnára esett vissza. A legtöbb baromfihús Lengyelországból érkezett.
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 348,6 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2025 első fél évében, 4,5 százalékkal kevesebbet, mint 2024. január–június között; ezen belül a vágócsirke 278,4 ezer tonnát (+7,2 százalék), a vágópulyka 35,6 ezer tonnát (+2,7 százalék) tett ki.
Az Európai Bizottság adatai szerint 288 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2025 első harminc hetében, ami 8 százalékkal múlta felül az előző évit (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 6,6 százalékkal 441,3 forint/kilogrammra (2. ábra), a vágópulykáé pedig 6,9 százalékkal 633,3 forint/kilogrammra emelkedett 2025 első harminc hetében az előző év azonos időszakához képest. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1972,3 forint/kilogramm (+13,6 százalék), a csontos csirkemellé 1258,7 forint/kilogramm (+10,8 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1896 forint/kilogramm (+11,0 százalék), a csirkecombé 905,9 forint/kilogramm (+2,9 százalék) volt a megfigyelt periódusban (3. ábra, 4. ábra).
Vadkerti-Tóth Nikolett
AKI Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
