Az alma számos mítosz „főszereplője”, elmondható, hogy általában benne volt a sűrűjében. Gondoljunk csak Ádám és Éva esetére a kísértés gyümölcsével. Vagy Erisz aranyalmájára, ami békétlenséget, viszályt, sőt még háborút is szült. És ott van Newton almája is, ami éppen a megfelelő pillanatban pottyant le, hogy örök időkre biztosítsa helyét történelmünkben. Velünk, mellettünk volt szinte mindenhol és mindenkor.

Előfordulása olyannyira általános, hogy talán tényleg jelen volt a legfontosabb eseményeknél. Meg a kevésbé fontosaknál is. Mindennapjaink nélkülözhetetlen szereplője és annak is kellene maradnia. Csak mintha egyetlen alma már nem lenne elegendő, hogy a jelen megannyi bajától megvédjen minket.

A fajtáján is múlik

Optimális esetben jó minőségű vitaminokhoz juthatnánk táplálékainkból -így az almából is-, de itt a hangsúly az optimálison van. Jó termesztési körülmények, kedvező időjárás, megfelelő időpontban történő szedés, és megoldani, hogy a lehető leghamarabb eljusson a fogyasztóhoz.

A fajtaválasztásról nem is beszélve, mivel azzal kezdődik minden, az egy alapvetően meghatározó szempont. Amikor kitalálták a „naponta egy alma, az orvost távol tartja” mondást, még más idők jártak. Habár a pontos dátum nem ismert, annyi bizonyos, hogy első írásbeli említése az 1860-as évekből származik. Elődje az „Egyél egy almát lefekvéskor, és megakadályozod, hogy az orvos megkeresse a kenyerét” pedig valószínűleg még korábban pattant ki valaki kobakjából. És érthető is a szerző elragadtatása. Akkor egy alma, még sokkal többet ért, mint ma.

Philippe Desbrosses, a Párizs-VII Egyetem Környezetvédelmi Tanszékének akadémiai doktora, valamint a biogazdálkodás európai úttörője szerint manapság egy alma C-vitaminból már csak századannyit tartalmaz, mint egy 1950-ben termett. Rámutatott arra is, hogy a legújabb nemesítések során már más szempontokat tartanak fontosnak, mint például a magasabb hozam, a méretesebb, tetszetősebb külsejű, könnyebben szállítható, magasabb cukortartalmú termés, míg a tápérték a régebbi magokból kifejlődött növényekről származó termésekben magasabb volt.

A több tényleg csak jobb lehet

Az alma számtalan fajtája, könnyű hozzáférhetősége, kedveltsége még mindig életben tartja a mondást, ami ugyan tényleg egy kis korrigálásra szorulna már. Persze akkor nem lenne ennyire frappáns és egyszerűen teljesíthető. Mégis jobb lenne inkább az igazságot szajkózni. Bár az alma nem egy különleges szuperétel, de vannak erényei.

Rögtön az első éppen az, hogy szinte mindig elérhető, a második pedig az, hogy olyan bőséges a választék, hogy mindenki talál kedvére valót. Az alma egy biztos pont, mondhatni alap. Nem egy akármilyen gyümölcs -ami azt illeti nem is valódi gyümölcs-, elődeink még a gyógynövények közé sorolták.