A zsírtartalom 0,03 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,01 százalékpontos javulása, valamint az alapár 2 százalékos csökkenése mellett a nyers tej átlagára 2025 novemberében a 2025. októberihez képest 1 százalékkal mérséklődött, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 2 százalékkal emelkedett.
A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2025 49. hetében Németországban a nyers tej felvásárlása az előző hetit 0,5 százalékkal, az előző év azonos hetit 7,4 százalékkal haladta meg. A nyers tej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 októberében az Európai Unióban 2 százalékkal nőtt, míg Új-Zélandon nem változott az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej kiviteli ára 168,96 forint/kilogramm volt 2025 novemberében, az előző havitól 5 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 27 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 14 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyers tej kiszállítása 1 százalékkal csökkent 2025 novemberében az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nyers tej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28–51. hét között 28,25 euróval 40 euró/100 kilogrammra csökkent. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyers tej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 28–50. hét között 38,5 euróval 14,5 euró/100 kilogrammra esett (2. ábra).
A világpiacon a cheddar sajt értékesítési ára (FOB Óceánia) 2025 49. hetében 2 százalékkal, a sovány tejporé 12 százalékkal, a teljes tejporé 14 százalékkal, az ömlesztett vajé 18 százalékkal mérséklődött 2024 azonos hetéhez mérten (3. ábra).
Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2025 51. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 46 százalékkal, a sovány tejporé 20 százalékkal mérséklődött. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 417,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 204 euró/100 kilogramm volt 2025 50. hetében. Az ömlesztett vaj ára 88 százalékkal, a sovány tejporé 17 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten (4. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 novemberében az előző hónaphoz képest a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss és tartós tej feldolgozói értékesítési ára egyaránt stagnált, a tejfölé és az adagolt vajé 1 százalékkal, a trappista sajté és a tehéntúróé egyaránt 2 százalékkal, az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé és a gyümölcsös joghurté egyaránt 3 százalékkal csökkent.
Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
