.Miközben a hőhullámok és az aszály tovább tartanak, felmerül a kérdés: kik járnak jól, kik szenvednek, és vajon a gazdáknak át kell-e alakítaniuk a termesztett növénykultúrákat a melegedő éghajlat miatt? – írja a BBC.
Bristoltól délre, az Aldwick Estate szőlőültetvényén a hangulat olyan, mint Dél-Franciaországban. A napsütés és a szárazabb időszak hatására a szőlő a Sommersetben megszokottnál hamarabb kezdett érni. A kékszőlő-fajtáknál már lilulni kezdtek a szemek.
Fotó: Hanka , Pixabay
A borászok számára ez a nyár valóságos ajándék. A hosszú, forró és száraz napok felgyorsították a szőlő érését, és távol tartották a betegségeket. Van egy finom, de fontos változás is.
Ez lehetővé teszi, hogy az angol borászatok csendes (nem habzó) vörösborokat is készítsenek, miközben korábban a hűvös éghajlat miatt szinte kizárólag száraz fehér- és pezsgőborok előállítására voltak alkalmasak.
A 2025-ös forró, száraz nyárnak köszönhetően az Aldwick birtokon a Pinot Noir szőlőből nagyon ígéretes csendes vörösborok készültek, ahelyett hogy pezsgőalapanyagként használták volna fel.
Egyszerűen fogalmazva:
Emiatt ma már nemcsak a hagyományos száraz angol fehérborok és pezsgők készítése lehetséges, hanem jóval szélesebb borválasztéké is. A forró nyarak ráadásul nagyobb termést is hoznak. 2025-ben az angol bortermelés 55%-kal haladta meg az előző évit.
