Éves szinten a csirkehúsok termelése 3 százalékkal, a pulykahúsé 4 százalékkal nőhet. Az USA csirkehúsexportja 2 százalékkal, pulykahúsexportja 12 százalékkal csökkenhet az idei év harmadik negyedévében, éves szinten előbbi 1 százalékkal mérséklődhet, míg utóbbi ugyanennyivel emelkedhet. Az egy főre jutó csirke- és pulykahúsfogyasztás 3-3 százalékkal gyarapodhat 2026 harmadik negyedévében.
Az Európai Bizottság jelenleg rendelkezésre álló adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 2 százalékkal 695 ezer tonnára emelkedett 2026. január és április között az előző év azonos időszakához képest. Az unió legnagyobb célországai továbbra is az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 45 százalék részesedés az exportból). Előbbibe nem változott számottevően a kivitel, míg utóbbiba 18,5 százalékkal több baromfihúst szállítottak. A közösség baromfihúsimportja 7 százalékkal 362 ezer tonnára nőtt ugyanekkor. Az import döntő része, 335 ezer tonna baromfihús változatlanul Brazíliából, Ukrajnából, Thaiföldről és az Egyesült Királyságból származott.
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 417 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2026 első fél évében, csaknem 20 százalékkal többet, mint egy évvel korábban; ezen belül a vágócsirke 318 ezer tonnát (+14,1 százalék), a vágópulyka 40 ezer tonnát (+12,7 százalék) tett ki.
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 30 százalékkal 135 ezer tonnára emelkedett 2026 első fél évében 2025 azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 23 százalékkal 97 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 24 százalékkal 14 ezer tonnára nőtt. A baromfihús legnagyobb célpiacai Lengyelország és Románia voltak. Magyarország baromfihúsimportja 22 százalékkal 20 ezer tonnára csökkent a vizsgált időszakban, ezen belül a csirkehús beszállítása 24 százalékkal 19 ezer tonnára esett vissza, míg a pulykahúsé 7 százalékkal 1,5 ezer tonnára emelkedett. A legtöbb baromfihús továbbra is Lengyelországból érkezett.
Az Európai Bizottság adatai szerint 296 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2026 első hét hónapjában, ami 2,4 százalékkal múlta felül az előző évit (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 5,3 százalékkal 418,4 forint/kilogrammra csökkent (2. ábra), míg a vágópulykáé 10,7 százalékkal 703,4 forint/kilogrammra emelkedett 2026 első hét hónapjában az előző év azonos időszakához képest. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1891,8 forint/kilogramm (–4,4 százalék), a csontos csirkemellé 1181,6 forint/kilogramm (–6,2 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1781,5 forint/kilogramm (–6,3 százalék), a csirkecombé 837,5 forint/kilogramm (–7,7 százalék) volt a megfigyelt időszakban (3. ábra, 4. ábra).
Szerző: Vadkerti-Tóth Nikolett
Piaci árinformációkért és értéktőzsdei hírekért lapozzon!
