A MATE Kertészettudományi Intézet kalocsai génbanki fajtabemutatóján nemcsak a hazai fűszerpaprika-nemesítés évszázados eredményeit tekinthették meg a résztvevők, hanem első kézből kaphattak képet a piac jelenlegi gyakorlati kihívásairól és a modern termeltetési technológiákról is. A szakmai napon Dr. Geosel András köszöntője és Gáll Tibor kutatóállomás-vezető előadása mellett Bráj Róbert, a BWA Kft. termeltetési vezetőjének és Hódi Ágota gyakorlati beszámolói mutatták meg, hová fejlődött a hazai fűszerpaprika-szektor.
A kalocsai fűszerpaprika nemesítés sarokpontjai
A rendezvényt megnyitó Dr. Geosel András, Intézetigazgató hangsúlyozta, hogy a MATE Kertészettudományi Intézete több mint 6000 génbanki tétel megőrzéséért felel. Ennek komoly gyakorlati haszna van: új betegségek vagy klímahullámok megjelenésekor a nemesítők az ex situ gyűjteményből akár 1-2 év alatt is megtalálhatják a szükséges rezisztenciaforrásokat.
A kalocsai kutatóállomás vezetője, Gáll Tibor történeti áttekintésben foglalta össze a hazai fűszerpaprika-nemesítés legfőbb mérföldköveit:
1917: Megalakul a Kalocsai Paprika és Vegykísérleti Állomás a kereskedelmi tételek minősítésére.
1928: Vitéz Horváth Ferenc szelektálja a csípősségmentes egyedeket a tájfajtákból, ami forradalmasítja a feldolgozóipart.
1950–1970-es évek: Megjelenik a legendás Kalocsai E15 alapfajta, valamint az első terminális (csokros) növekedésű fajták a gépi betakarítás elősegítésére.
1970–80-as évek: Az ágazat aranykorában a hazai termőterület elérte a 8–10 ezer hektárt, az éves terméshozam a 70–80 ezer tonnát, az export pedig a 4–7 ezer tonnát.
1990-es évektől napjainkig: Elindul a baktérium- és vírusrezisztens fajták (Kalorez, Kaldó) és hibridek (Jubileum F1, Szikra F1) nemesítése
A jelenlegi gyűjteményt 5 éves ciklusokban folyamatosan kitermesztik a magvak csírázóképességének megőrzése érdekében.
Fűszerpaprika termeltetés a gyakorlatban
A szakmai nap egyik legértékesebb gyakorlati előadását Bráj Róbert (BWA Kft. termeltetési vezető, növényvédelmi mérnök) előadása adta, aki 13 éves szegedi kutatói és nemesítői múlt után jelenleg a versenyszférában irányítja a cég integrációját és Peppertech nevű szaktanácsadói ágát. A hajósi központú, holland tulajdonosi hátterű BWA Kft. átlagosan 3500–4000 tonna nyerspaprikát termeltet évente mintegy 100 hazai gazdálkodóval, de a tavalyi csúcsévben a felvásárolt mennyiség meghaladta a 7000 tonnát is (ami kb. 8000 tonna kész szósz alapanyaga).
