Ruth Wakefield hobbiszakácsként tevékenykedett és kitűnő érzéke volt a finomabbnál finomabb sütemények elkészítéséhez. Nem kellett sokáig várni és hamarosan híre ment a csodálatos és ízletes süteményeknek, így aztán egyre nagyobb lett a forgalom az étteremben.
A legenda szerint Ruth egy egyszerű, jól bevált sütemény – a vajas csokis süti – receptjét akarta elkészíteni, amikor is rájött, hogy kifogyott az étbevonóból. Mivel már ideje nem volt arra, hogy beszerezze e hiányzó alapanyagot, ezért aztán gyorsan ki kellett valamit találnia. Ruth-nak eszébe jutott, hogy nem rég Andrew Nestlétől kapott ajándékba egy tábla tejcsokit.
A csokit nem olvasztotta fel, hanem apró darabokra vágva azt, beleszórta a sütemény tésztájába. Az elképzelés az volt, hogy a csoki felolvad és teljesen elegyed a tésztával, viszont a végeredmény teljesen más lett. A csoki bár megolvadt, nem keveredett el a tésztával, hanem az omlós tésztában megőrizte formáját.
Így született meg a hamarosan világhírre szert tevő ropogós és egyben krémes csokis sütemény.
A sütinek köszönhetően Ruth hatalmas hírnévre tett szert, ami azt eredményezte, hogy jelentős mértékben megnőtt a kereslet a táblás csokoládé iránt. A Nestlé nem is habozott sokáig és felkereste a Wakefield házaspárt. A Nestlé a házaspárnak életük végéig szállította a csokit, cserébe a Nestlé az összes termékük csomagolására rányomtatja a receptet, és ezenfelül előálltak a Nestlé Toll House csokis keksszel is, ami pontosan ezen recept alapján készült el, és bárki leveheti az üzletek polcairól.
Mára már a boltok polcain megtalálható a „chocolate chips”, azaz a konyhakész csokidarabok is, és főként Amerikában pedig előfagyasztott csokis sütit is lehet vásárolni.
Amerikai csokis keksz recept
A felolvasztott vajat összekeverjük a cukorral és habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojást. A lisztet összedolgozzuk a sóval és a szódabikarbónával, majd ezt beleforgatjuk a masszába. Ezt jól átdolgozzuk és a legvégén hozzátesszük a darabokra vágott csokit is.
Kis golyókat formázva ráhelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire. Sütés közben a kekszek el fognak terülni, ezért fontos, hogy elegendő távolságot hagyjunk a sütik között. Előmelegített sütőbe helyezzük a formákat és 160 fokon, körülbelül 12 percig sütjük őket.
Vigyázzunk vele, nehogy túl süssük, mert akkor a sütemény a végén nem fog megpuhulni.
A süteményt csak akkor helyezzük át tányérra, miután már kihűlt. Na de ki bírja ki addig?
A Jó Barátok rajongók fejében pedig már biztosan motoszkál a gondolat, hogy honnan is lehet ismerős a történet, ugye? Mutatjuk!
youtube://v/Z6ltNBLuiOo
