0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. október 11.

Címke: élelmiszeripar

Upcycled food: új irány az élelmiszeriparban

Egyre több élelmiszeripari melléktermékből készül új, emberi fogyasztásra szánt élelmiszer. Az upcycled food mögött nemcsak környezetvédelmi szándék, hanem komoly technológiai fejlesztés és üzleti lehetőség is áll

Az erdőirtás elleni rendelet környezetbarátabbá teheti a teljes kávétermelést

Az EU új erdőirtás elleni jogszabálya várhatóan arra ösztönzi majd számos kávéipari vállalatot, hogy ne csak az EU piacaira szánt termékeik, hanem valamennyi termékük megfeleljen az uniós előírásoknak – derül egy nonprofit szervezet tanulmányából.

Heti egy új szabadalom: gyorsul az agrárinnováció

A spanyol agrár-élelmiszeriparban átlagosan hetente születik új szabadalom. A fejlesztések a gyümölcsök fertőtlenítésétől a kártevők biológiai visszaszorításán át a méhészetig terjednek.

A kávézacc, ez az egyszerű hulladék, felforgathatja a növényi húsok világát

Egy startup cég rájött, hogy a kávézacc fermentációval történő újrahasznosítása egy rendkívül értékes vegyületet eredményez, ami jobb ízűvé teszi a növényi élelmiszereket.

Több cukor, kevesebb kukoricaszirup – így kerülik a el feldolgozott élelmiszereket

Az Egyesült Államokban a cukor iránti kereslet szerény mértékben, a népességnövekedéssel összhangban emelkedett. Eközben a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup felhasználása csökkent – derül ki egy nemrég közzétett jelentésből.

Tömeges megbetegedés salátától: az USA vádol, Mexikó tagad

Egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy a Mexikóból származó saláta okozta volna az Egyesült Államokban kitört cyclosporiasis-járványt – jelentette ki kedden David Kershenobich mexikói egészségügyi miniszter.

Ipari alapanyag és egyben gyönyörű is

Júniusban és júliusban virágoznak a levendulamezők, de a levendula a szépsége mellett fontos kozmetikai és élelmiszeripari alapanyag is.