A kellő gondoskodást pedig mindig meghálálják kiváló minőségű mézzel – fogalmazott Gál Attila, a debreceni BeoBee Méhészet és Virágbéke Méz Manufaktúra vezető méhésze és alapítója.

– Szinte már babaként magamba szívtam ezt az életérzést. Amíg a szüleim a méhesben foglalatoskodtak, egy kaptártetőre helyezett „kiságyban” voltam letakarva, szúnyoghálóval. Később, gye­rekként folyamatosan segédkeztem a méhes munkálatokban. Valószínűleg ezért is vált életem részévé a természet és ezeknek a csodálatos élőlényeknek a szeretete, tisztelete. Volt néhány év elbizonytalanodás fiatal koromban, de végül a hivatásom is ez lett, amit azóta alázattal és kitartással folytatok. Próbálok újfajta gondolkodásmódot beépíteni a termelésbe és az értékesítésbe.

Megelégedtek a kevesebb stresszel járó, de tisztességes megélhetést biztosító szemléletmóddal. Amit tisztelek, és nagyon köszönöm nekik, hogy elindítottak ezen az úton. Én 2010-ben kezdtem el főállásban méhészkedni, 30 méhcsaláddal. Közös családi vállalkozásként dolgoztunk együtt két évig, majd elutaztam Ausztráliába, a világ akkori egyik legnagyobb méhanya-nevelő méhészetébe tanulni. 2013-ban hazajöttem, és átvettem az egész méhészet üzemeltetését, a szüleim háttértámogatásával. Jelenleg körülbelül 300 biominősítésű méhcsaláddal dolgozunk, és csak természetvédelmi területekre vándorlunk kaptárjainkkal. Ezzel is maximálisan védve a méhek, illetve vásárlóink egészségét. Minőségben ugyanis nálunk nincs kompromisszum, ez alap mottónk.

Gál Attila kiemelte: mézeiket kíméletesen kezelik, nem pasztörizálják vagy melegítik magas hőmérsékletre, így is védve annak beltartalmi értékeit.

– Számos biominősítéssel rendelkező méz megtalálható választékunkban, amelyeket a Biokontroll Hungária Kft. felügyel minden évben. HACCP minőségirányítási rendszerrel rendelkező mézcsomagoló létesítményt üzemeltetünk, minden téren odafigyelünk a kimagasló minőség megtartására, mind a termelés, mind a gyártás során. Ízesített termékeink nem tartalmaznak semmilyen tartósítószert, mesterséges anyagot, ízfokozót stb., csak természetes összetevőket. Például liofilizált bio-gyümölcspor, prémium minőségű venezuelai tejcsokoládé kerül ezekbe a mézekbe.

A manufaktúra jelenleg két mézmárkát visz. A BeoBee öt éve üzemel, hagyományosabb termelői mézes iránnyal. Elsősorban az idősebb korosztályt és a tudatosabb mézfogyasztókat célozzák meg tíz mézfajtával és számos méhészeti termékkel, mint a méh­pempő, a propolisz vagy a méhkenyér. A Virágbéke Méz Manufaktúrát két éve hozták létre, amely a fiatalabb generációt célozza prémium és ízesített mézekkel. Egyedi, formabontó, különleges csomagolásban kínálják őket, több mint húszféle mézfajtával.