Termékpaletta: hagyományos ízek modern köntösben
Az OLEA Manufaktúra termékpalettáján a hagyományos ízek jelennek meg modern köntösben. A kínálatban megtalálható a házikolbász, a szarvaskolbász, valamint a mangalica szalonna és természetesen a sonka is, melyek a legnépszerűbb termékek közé tartoznak. A kolbászok a már említett sertéshúsból, illetve szarvashúsból készülnek, a mangalicaszalonna pedig a hagyományos ízek kedvelőinek nyújt különleges gasztronómiai élményt. A termékek előállításához parajdi sót, hagyományos fűszereket és bükkfafüstöt használ. A füstöléshez szükséges fűrészport gondosan válogatja.
A végeredmény egy olyan sonka, amely a prosciuttóhoz hasonlóan ízletes és sós, de nem túlzóan. A termékpaletta akár bővülhet is a jövőben, hiszen kistételben készített már kuriózumnak számító strucc-, szarvas-, bivaly-, szürkemarha-sonkát, valamint spanyol és olasz jellegű kolbászt is.
Értékesítés és marketing: a minőség önmagáért beszél
Az OLEA Manufaktúra termékei leginkább kézműves pékségeken és a nekedterem.hu webáruházon keresztül kerülnek értékesítésre. Az óbudai Pipacs Pékség volt az első partner, de mára közel tíz pékség és a nekedterem.hu is forgalmazza a termékeket. A viszonteladókkal való jellemzően több évre visszanyúló kapcsolat jó.
A marketingre nem fordítanak különösebb hangsúlyt a cég, így családjuk számára is fontos, hogy nagyrészt tervezhető, kiszámítható legyen úgy a munkafolyamatok tervezése, mint pedig az értékesítésből származó bevétel, melyhez jó alapot ad az évek során kialakult viszonteladókkal való partnerség. A közösségi médiában is ritkán jelenik meg, mivel a meglévő partnerek kiszolgálása is teljes embert kíván. A minőség és a hagyományos ízek iránti kereslet folyamatosan növekszik, így a vállalkozás stabilan működik. Ádám egyedül dolgozik, ami valójában determinálja is a vállalkozás termelési kapacitásait, volumenét.
Lehetőségünk nyílt betekinteni az OLEA Manufaktúra működésébe.
Az üzem, ahol a termékek szívvel lélekkel készülnek engedéllyel rendelkező HU kódszámos üzem, a munkafolyamatok átgondoltak és hatékonyak. Ádám a bemutató során hangsúlyozta a minőség, valamint a technológiai fegyelem fontosságát és a hagyományos módszerek tiszteletben tartását.
Dr. Donkó Ádám és az OLEA Manufaktúra sikertörténete példaértékű a mezőgazdasági kisüzemek számára. A hagyományos értékek tisztelete, a minőség iránti elkötelezettség és a folyamatos fejlődés iránti igény mind hozzájárulnak a vállalkozás sikeréhez. Az OLEA Manufaktúra termékei nem csupán élelmiszerek, hanem a magyar gasztronómia értékes darabjai, melyek a fogyasztók számára egyedi ízélményt és a minőség garanciáját nyújtják.
Fotók: Csatlós Norbert/Kistermelők Lapja
Ajánljuk még:
