Áprilisi a veteményesben

Ahogy melegszik az idő, áprilisban következhetnek a kevésbé fagyérzékeny, de már több napsütést igénylő növények, mint a cékla és a mángold. A cékla rendkívül hálás növény, egy négytagú családnak évi 15-20 kilogramm általában elegendő a savanyúsághoz. Ezt a mennyiséget viszonylag kis helyen, körülbelül 5-6 négyzetméteren előállíthatjuk.

A vöröshagyma az egyik legalapvetőbb konyhai alapanyagunk, amiből egy háztartásban évente akár 40-50 kilogramm is elfogyhat. Ha dughagymáról ültetünk április elején, négyzetméterenként nagyjából 4 kilogramm terméssel számolhatunk, így egy tisztességes, 12-15 négyzetméteres parcellát mindenképpen különítsünk el a hagymaféléknek. Ne feledkezzünk meg a fokhagymáról sem, ennél a 2-3 kilogramm éves fogyasztáshoz 3-4 négyzetméternyi terület bőven elegendő.

A májusi melegkedvelők

A fagyosszentek után, május közepén jön el az ideje azoknak a növényeknek, amelyek a legkisebb talajmenti fagytól is elpusztulnának. Ilyenkor vetjük szabadföldbe a babot, a csemegekukoricát és az uborkát. A zöldbab (akár bokor, akár futóbab) rendkívül produktív. Egy családnak évi 20 kilogramm terméshez – ami már tartalmazza a télire szánt lefagyasztott mennyiséget is – nagyjából 10-12 négyzetméter szükséges.

A csemegekukorica a gyerekek kedvence, de tudni kell, hogy „helyrabló”, fejenként 10-15 csővel számolva (ami összesen 40-60 cső) legalább 15 négyzetmétert kell bevetnünk, mivel a beporzáshoz tömbös elrendezésben kell nőniük.

Az uborka esetében, ha salátának és kovászolni is szeretnénk, 5-6 tő elegendő, ami felfuttatva mindössze 2-3 négyzetmétert foglal, de akár 20-30 kilogramm termést is adhat a szezon végéig.

Burgonya és tök: több helyet igényelnek

Egy négytagú család éves burgonyaigénye könnyen eléri a 150-200 kilogrammot. Mivel a háztáji hozam négyzetméterenként 2-3 kilogramm körül mozog, az önellátáshoz legalább 60-80 négyzetméternyi területre lenne szükség. Emiatt a kisebb kiskerttel rendelkezők gyakran döntenek úgy, hogy csak korai „újkrumplit” termelnek pár négyzetméteren, a téli tárolásra valót pedig inkább megvásárolják, felszabadítva ezzel a helyet az intenzívebb, értékesebb zöldségeknek.

A tökfélék közül a leginkább helytakarékosak a nem futó, hanem „bokrosodó” típusok, ilyet patisszonból és cukkiniből is találunk. Néhány tő elegendő ezekből, mert folyamatosan teremnek majd nyár közepétől, de a helyigényük viszonylag nagy: 1-3 tő/négyzetméterrel számoljunk.