Éves szinten a csirke- és a pulykahúsok termelése is 2-2 százalékkal nőhet. Az USA csirkehúsexportja előreláthatóan nem változik számottevően az idei év második negyedévében, ugyanakkor pulykahúsexportja 2 százalékkal csökkenhet, éves szinten előbbi 1 százalékkal mérséklődhet, míg utóbbi ugyanennyivel emelkedhet. Az egy főre jutó csirke- és pulykahúsfogyasztás 3-3 százalékkal gyarapodhat 2026 második negyedévében.
Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 1,5 százalékkal 2,1 millió tonnára csökkent 2025-ben az előző évihez képest. Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 43 százalék részesedés az exportból). Előbbibe 2 százalékkal kevesebb, míg utóbbiba 15 százalékkal több baromfihúst szállítottak. A közösség baromfihúsimportja 3 százalékkal 921 ezer tonnára nőtt 2025-ben a 2024. évihez viszonyítva. Az import 91 százaléka Brazíliából, Ukrajnából, az Egyesült Királyságból és Thaiföldről származott, a négy országból összesen 837 ezer tonna baromfihús érkezett, ami 1 százalékkal több a 2024-ben beszállított mennyiségnél.
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 213 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2026 első három hónapjában, 25,4 százalékkal többet, mint egy évvel korábban; ezen belül a vágócsirke 164 ezer tonnát (+19,2 százalék), a vágópulyka 20 ezer tonnát (+15,3 százalék) tett ki.
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 35 százalékkal csaknem 70 ezer tonnára emelkedett 2026 első három hónapjában 2025 azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 28 százalékkal 50 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 26 százalékkal 7 ezer tonnára nőtt. A baromfihús legnagyobb célpiacai Lengyelország és Románia voltak. Magyarország baromfihúsimportja 27 százalékkal 10 ezer tonnára csökkent a vizsgált időszakban, ezen belül a csirkehús beszállítása 29 százalékkal 9 ezer tonnára esett vissza, míg a pulykahúsé 15 százalékkal 689 tonnára emelkedett. A legtöbb baromfihús továbbra is Lengyelországból érkezett.
Az Európai Bizottság adatai szerint 292 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2026 első tizenhét hetében, ami 4 százalékkal múlta felül az előző évit (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 4 százalékkal 417,4 forint/kilogrammra csökkent (2. ábra), míg a vágópulykáé 12,4 százalékkal 693,4 forint/kilogrammra emelkedett 2026 első tizenhét hetében az előző év azonos időszakához képest. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1904 forint/kilogramm (–1,3 százalék), a csontos csirkemellé 1171 forint/kilogramm (–5,5 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1790,9 forint/kilogramm (–4,0 százalék), a csirkecombé 837,3 forint/kilogramm (–6,1 százalék) volt a megfigyelt időszakban (3. ábra, 4. ábra).
Vadkerti-Tóth Nikolett
AKI Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
