A jelölési problémák mellett a hatósági felügyelők három terméknél minőségi hibát állapítottak meg, egy esetben pedig a technológiai higiéniai kritérium nem volt megfelelő, ezért az érintett gyártóknak helyesbítő intézkedéseket kell tenniük.

Ezúttal a teszt kiegészítéseként kistermelői termékeket is vizsgált a hatóság. A 24 üzemi grillsajt között 16 natúr és 8 füstölt szerepelt, a 9 kistermelői sajt közül 6 natúr, 3 pedig füstölt volt. Kiszerelésüket tekintve 150-250 gramm között mozogtak, de egyedi mérlegelésű termékek is előfordultak.

A Nébih laboratóriumaiban sor került többek között a mikrobiológiai vizsgálatokra. A szakemberek a Magyar Élelmiszerkönyv tejtermék előírásainak való megfelelést szintén ellenőrizték, például a sajtok víztartalmát a zsírmentes szárazanyagban, valamint a szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalmukat. A laboratóriumi vizsgálatokon hibásként azonosított grillsajtok esetében a hatóság a termékek jelölését is teljeskörűen megvizsgálta.

A kimutatott mennyiség nem jelent élelmiszerbiztonsági kockázatot, azonban a kedveltségi vizsgálatból – és ezáltal a rangsorból – kizárták a terméket. Az érintett gyártónak a gyártási higiéniát és a nyersanyag-kiválasztást javítania kell.

A laboratóriumi és jelölésvizsgálatok eredményei alapján egy grillsajton hibásan tüntették fel a „kemény” állományjellemzőt, mivel az a zsírmentes sajtanyagban lévő víztartalma alapján „félkemény” kategóriába tartozik. Két másik termék esetében a szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalom meghaladta a jelölésen feltüntetett minimumértékhez képest engedélyezett eltérést. A jelölésvizsgálat során összesen hét termékkel adódott probléma, például a megnevezéssel és a tápértékjelöléssel kapcsolatban merültek fel hiányosságok. A Nébih az érintett termékek gyártói ellen hatósági eljárást indított. Egyes kistermelői sajtok sem feleltek meg teljes mértékben a jelölési szabályoknak, ezért ezek előállítóit felszólították a szakemberek a hibák javítására.

A kedveltségi vizsgálaton szakértő és laikus kóstolók pontozták a termékeket natúr, füstölt és kistermelői grillsajt kategóriában.

A füstölt termékek közül a Pilos füstölt grill mozzarella, a Szarvasi Mozzarella füstölt grill mozzarella és a Karaván Grill sajt steak, a Spar BBQ füstölt grillsajt és az A Tejes füstölt grillsajt teljesített a legjobban.

További információk és érdekességek elérhetőek a Nébih Szupermenta termékteszt oldalán.