0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. január 25.

Mik is azok a mediterrán fűszerek?

Számos olyan fűszert használunk, melyet ilyennek gondolunk. Ám sokra valójában nem is illik ez a jelző! Így cikkünkben a legnépszerűbb mediterrán fűszerek bemutatása mellett a tévhiteket is eloszlatjuk.

Kakukkfű

A kakukkfű mediterrán jellege is nagyon kérdéses, mondhatnám kakukktojás! A nemzetségbe több mint 350 faj tartozik, melyek nagy része egész Európában őshonos. Ha kirándulunk valamelyik magyar hegységben, és elég figyelmesek vagyunk, biztosan szembe fog jönni valahol egy bokrocskányi mezei kakukkfű.

A legismertebb, a kerti kakukkfű azonban éppen mediterrán faja a nemzetségnek.

Meleg- és fényigényes, szárazságtűrő növény, a rozmaringhoz és a levendulához hasonlóan ültessük a kert legmagasabb, legnaposabb pontjára, és évente egyszer metsszük meg, hogy ne kopaszodjon fel.

Oregánó és majoránna

A pizza térhódításával az olaszok elérték, hogy az oregánó, vagy más néven vadmajoránna mediterrán fűszernek legyen elkönyvelve, holott egész Észak-Európáig megtalálható vadon is. Nagyon közeli rokona a majoránna, aminek Észak-Afrika és a Közel-Kelet az őshazája, és rendkívül fagyérzékeny, így tulajdonképpen egyikük sem számít mediterrán növénynek. Mind a kettő rendkívül szárazságtűrő. Az oregánó évelő és fagytűrő, míg a majoránna európai változata egynyári. Fénykedvelő növények.

A majoránna igényesebb: humuszban gazdag talajra és rendszeres öntözésre van szüksége. Az oregánó ennek ellentéte, bármilyen talajon megél, akár öntözés nélkül is.
A mediterrán fűszerek hosszú évszázadok óta jelen vannak szerte Európában. A klímaváltozás hatására pedig egyre több melegigényes növényt tudunk termeszteni, manapság már minden nehézség nélkül ültethetünk gyömbért, kurkumát, citromnádat is.
Szerző: Nagy Zsófia
Forrás: Kertbarát Magazin

Szaklap, amelyben a cikk megjelent:

Magazin ajánló: