Amikor a legtöbb ember a kefir hallatán egy tej alapú italt képzel el. De íme, egy csavar a történetben: a kefir világa sokkal sokszínűbb és izgalmasabb, mint ahogyan azt képzelné!

• Tejes kefir – a klasszikus probiotikus erőmű

A hagyományos tejes kefir továbbra is az eredeti szupersztár. A tehén-, kecske- vagy juhtejből készült krémes probiotikus ital, tele élő kultúrákkal. A laktózérzékenyek számára jó hír, hogy az erjesztési folyamat jelentősen csökkenti a laktóztartalmat, így emészthetőbbé teszi.

• Vízi kefir – könnyű és frissítő alternatíva

Megváltoztatja a tejtermékeket kerülők életét. Általában cukros vízzel, gyümölcslével vagy kókuszvízzel készül, ez a könnyebb változat hasonló probiotikus előnyöket kínál pezsgő profiljával. Olyan, mint egy természetes, bélbarát szóda.

• Kókuszos kefir – trópusi probiotikus boldogság

A tejmentes és vegánok számára egy kiváló alternatíva. A kókusztej vagy -víz kefirszemcsékkel történő erjesztésével készül, ez a változat krémes textúrát és számos probiotikus előnyt biztosít. Különösen népszerű azok körében, akik növényi alapú étrendet követnek, vagy laktózmentes probiotikus opciót keresnek.

Az innováció nem áll meg itt! A kalandvágyó fermentálók ma már kefirt készítenek mandulatejből, zabtejből, szójatejből és rizstejből.