Az előrevetítés szerint a marhahús egy főre jutó fogyasztása 2 százalékkal mérséklődhet. Az USA marhahúsimportja várhatóan 2,6 százalékkal nő 2025. július–szeptemberben az előző év azonos időszakához képest, míg a nemzetközi piacon 10,4 százalékkal kevesebb marhahúst értékesíthetnek a jelzett időszakban. Az USDA szakértői a hízóbika termelői árának 23,6 és a vágótehén árának 11,4 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor.

Az USDA adatai szerint az Egyesült Államok marhahústermelése 2,4 százalékkal mérséklődött, borjúhústermelése 38,7 százalékkal esett vissza 2025 január–júniusában a 2024. január–júniusi időszakhoz viszonyítva. A szarvasmarhák vágása 5,7 százalékkal csökkent, ugyanakkor a vágóállatok élősúlya 2,7 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban. Az Egyesült Államokban a bika ára 8,2 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 júniusában, 22,1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. Az USA marha- és borjúhúskivitele 7,7 százalékkal mérséklődött 2025 első hat hónapjában az előző év azonos időszakához képest (1. ábra). Az élő szarvasmarha exportja 16,7 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, a fő célpiacra, Kanadába 7,2 százalékkal kevesebb élő állat került. Az USA marha- és borjúhús-behozatala 33,4 százalékkal emelkedett, míg élőszarvasmarha-importja 45,7 százalékkal csökkent ezzel egy időben.

Brazíliában a szarvasmarha ára brazil reálban kifejezve 42,1 százalékkal volt magasabb 2025 júniusában az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A Brazil Marhahúsexportőrök Szövetségének (ABIEC) adatai szerint Brazília marhahúskivitele 1 millió 458 ezer tonna volt 2025 január–júniusában, ami 12,8 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. Kínába 631,7 ezer tonna brazil marhahús került, ami 12 százalékkal több a 2024. január–júniusi volumennél.

Az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 6,69 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 júniusában, ami csaknem 31,9 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3” ára 41,1 százalékkal, az üsző „R3” ára 29,3 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban (2. ábra).

Az AKI vágási statisztikai adatai szerint a 2025. január–júniusi időszakban a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve csaknem 33 százalékkal emelkedett a 2024. január–júniusi mennyiséghez képest. Az összes vágás több mint felét adó tehenek vágása 10,5 százalékkal, az üszőké 15,6 százalékkal nőtt.

A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 47 százalékkal (19,5 ezer tonna), értéke 33,4 százalékkal csökkent 2025 első hat hónapjában a 2024. január–júniusihoz képest. A főbb partnerek Horvátország, Lengyelország, Koszovó és Ausztria voltak. Magyarország élőmarha-importja 74,6 százalékkal (3 ezer tonna), értéke 69,4 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. Az élő szarvasmarha csaknem fele Csehországból és Lettországból származott. A marhahúsexport mennyisége 48,5 százalékkal (5,7 ezer tonna) nőtt. A marhahúsimport volumene 12,1 százalékkal csökkent (6,3 ezer tonna), míg értéke 18 százalékkal emelkedett a megfigyelt periódusban (3. és 4. ábra). Az AKI PÁIR adatai szerint a vágómarha termelői ára tovább emelkedett 2025 1–32. hetében: 1 kilogramm hasított meleg súlyra vetítve a fiatal bika termelői ára 2028 forintra, a vágóüszőé 1325 forintra és a vágótehéné 1403 forintra.

Tubáné Elek Réka
Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!