Még mindig nyerő a piacos jelleg

A gazdaság újabb szintre lépett egy közel 1500 négyzetméteres gyümölcsössel. Az eddig értékesített gyümölcsök mellett idén már a szamóca is megjelenik a kínálatukban. A jövőre gondolva pedig egy feldolgozóüzem kialakítását is elkezdték, amely lehetővé teszi majd, hogy termékeiket új formában is eljuttassák vásárlóikhoz.

Az alapanyagok kiválasztására különös figyelmet fordítanak. A vetőmagokat magyar forgalmazóktól, illetve egy holland családi gazdaságból szerezik be, minden esetben biominősítéssel. A tápanyag-utánpótlást szintén biominősített, pelletált baromfitrágyával végzik. Az értékesítés kapcsán Eszter elmondta, jelenleg elsősorban piacoznak meghatározott időpontokban és helyszíneken, önkormányzati engedéllyel.

Az online felületeken keresztül folyamatos kapcsolatban vagyunk vásárlóinkkal, és nagy öröm számunkra, hogy évről évre nő a visszatérő vevők száma. A visszajelzések különösen sokat jelentenek számunkra. Gyakran kapunk fotókat az elkészült ételekről, ami megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk. A szezonális kedvencek jól kirajzolódnak: tavasszal a hónapos retek, nyáron a paradicsom, ősszel pedig a sütőtök a legkeresettebb.

A Benkó család általános tapasztalata szerint egyre erősebb a kereslet a természetes, vegyszermentes élelmiszerek iránt. A tiszta élelmiszer fogalma mára a mindennapok részévé vált, és egyre több termelő törekedik is erre. Sok vásárló egészségügyi okokból fordul ezekhez a termékekhez, másokat a kisgyermekeik vagy idős családtagjaik iránti felelősség vezérel. A minőséget joggal várják el, ugyanakkor nem a tökéletes külsejű termékeket keresik, hanem azt, ami igazán ízletes és megbízható forrásból származik. A hitelesség ezért kulcsfontosságú: a gazdaság nyitott a vásárlók előtt, akik így személyesen is meggyőződhetnek a működésről. Ez különösen fontos egy olyan piacon, ahol sajnos egyre több a magát termelőnek mondó, de valójában nem hiteles szereplő.

Emellett folyamatban van a teljes öntözőrendszer kiépítése is csepegtető csövekkel és szórófejekkel, amelyet az év második felében automatizálni is szeretnének. A feldolgozóüzem kialakítása pedig lehetőséget ad arra, hogy a jelenlegi zöldségeket, illetve a később termő gyümölcsöket feldolgozott formában is kínálhassák majd.

Rostási Nikolett