A feldolgozás minden esetben gondosan megtervezett folyamat. A legfontosabb a megfelelő szüreti időpont meghatározása. Ezután következik a mosás, a magház vagy mag eltávolítása, az előfőzés, majd a pürésítés és homogenizálás. Ezután mézzel, citromsavval és vízzel beállítják az ízvilágot, végül pedig a palackozzák a terméket. Minden receptúrát pontosan dokumentálnak, hogy a következő széria is ugyanazt az ízvilágot eredményezze. Minden gyümölcsből főznek lekvárt, emellett készítenek aszalványokat és különleges desszerteket is. Ilyen például a Huncut szilva, amely aszalt szilvából, szilvapálinkából és akácmézből készül, vagy a Huncut alma és Huncut körte. Ezek inkább különleges gasztronómiai élmények.

Ha minőséget kínálsz, a vásárlók megtalálnak

A méhészet szintén meghatározó része a gazdaságnak. Átlagosan harmincöt méh­családdal dolgoznak. Fajtamézeket termelnek: repce-, akác-, facélia-, hárs-, napraforgó- és aranyvesszőmézet is. Felvásárlóknak nem adnak el mézet, kizárólag a fogyasztóknak értékesítenek. Tibor szerint az utóbbi években egyértelműen nőtt az érdeklődés a természetes, házi készítésű termékek iránt.

– Az emberek egyre tudatosabbak. Az olyan szavak, mint a természetes, rostos, házias vagy adalékmentes ma már nagyon sok embernek fontosak.

A vásárlók szeretnek beszélgetni, kérdezni, kóstolni. Sokszor előfordul, hogy valaki öt-hat különböző terméket is megkóstol, mire dönteni tud. Ez számunkra mindig öröm, mert azt jelenti, hogy nyitottak az emberek az új ízekre és megbíznak bennünk. Jelenleg két állandó piacon vagyunk jelen, emellett országos hírű kézműves vásárokon, karácsonyi rendezvényeken és kisebb fesztiválokon is részt veszünk. Az értékesítés legnagyobb kihívása szerintem nem maga az eladás, hanem az, hogy az ember megtalálja a megfelelő helyet a termékeinek. Ha jó helyen vagy, és valóban jó minőséget kínálsz, akkor a vásárlók megtalálnak.

Előretekintve Tibor és felesége bizakodó. Azt kijelentették, hogy nem szeretnének nagyüzemmé válni. Fontosabb a minőség és a hitelesség, mint a mennyiség. A kézműves jellegből nem akarnak engedni. Ugyanakkor folyamatosan dolgoznak új termékeken és fejlesztéseken. Szeretnének továbbra is olyan különleges termékeket készíteni, amelyek egyszerre természetesek, egészségesek és valódi élményt nyújtanak. Azonban minden fejlesztésnél fontosabb az, hogy megőrizzék azt a szemléletet, amelyből az egész gazdaság megszületett. Abban hisznek, hogy amit az ember becsülettel, odafigyeléssel és szeretettel készít, annak mindig lesz értéke.