A friss tojásokhoz minőségi réteslisztet használnak, és adalékmentesen készülnek a levesbetétek és a különböző köretnek valók. A tészták prémium minő­ségűek, 30-40 fürjtojásból készülnek, ami 8-10 tyúktojásnak felel meg. Ilyen nincs a piacon, a sok tojás miatt viszont az ára drágább. A tészták igényes dobozban kerülnek a fogyasztókhoz. A tulajdonosok nem hagynak kétséget a minőséget illetően, arcukat adják a termékhez, a dobozon az egész család fényképe látható. Ezzel jelzik azt is, hogy családi gazdaságot támogatnak a vásárlással.

– A tojások minőségét nagymértékben befolyásolja a takarmányozás. A fürjeket saját takarmánykeverékkel tápláljuk. Az elhatározásom az volt, hogy nem használok tápot, a keveréket évek alatt kísérleteztem ki, amiben megbízom.

A friss tojások értékesítése viszonteladókkal indult, jelenleg mintegy százan forgalmazzák a cég termékét. Tavaly nagyobb piacokat is megcéloztak, több áruházláncnál is elérhető a gazdaság neve alatt vagy a lánc saját márkás termékeként, és tárgyalnak további, a piacon meghatározó üzletekkel a termékek értékesítéséről. A forgalmazás nem működne, ha az embereket nem tájékoztatnák folyamatosan a fürjtojás értékes összetevőiről, az egészségre gyakorolt hatásairól, vagy a gasztronómiai felhasználásról. Pancsira László azt mondja, a piacot nekik kell építeniük, aminek az előnye, hogy kisebb a konkurencia, a hátránya viszont az, hogy kevesen ismerik.

Amikor azt kérdezem, mik a további tervek, Pacsira László szerint ennek elbeszélésére most nincs elég időnk, annyi ötlet kavarog a fejében. Azt azért megosztja velem, hogy több új termék receptúrája elkészült, és túl van a próbagyártáson, szeretné minél előbb a piacra dobni. Ezek olyan tojás­alapú készítmények, amelyek léteznek ugyan a piacon, de nem fürjtojásból.

– Amíg idáig elérek, szeretném a termelékenységet növelni, modernizálni a munkafolyamatokat, logisztikai központot létesíteni. Hogy ezt én fogom elérni vagy a következő generáció, azt nem tudom, de bizakodó vagyok, mert nagyon jó a termék, és sok pozitív visszajelzést kapunk, amire tudunk alapozni, persze sok minden függ a gazdasági környezettől is.

Pár éve pályázatból szeretett volna építeni egy feldolgozót, ami ugyan zöld utat kapott, mégsem valósult meg, mert a kamatok akkor éppen úgy megemelkedtek, hogy nem tudta volna kitermelni. Akkor lemondott róla, de nem végleg. Inkább lassabban halad, de nem vállal be olyan kötelezettséget, ami tönkre teheti a céget.

A fejlődéssel jár együtt, hogy a korábban használt FürjPiac elnevezést a Yourméé brandnévre cserélték, ami már átvezetés a gasztronómiai és a külföldi elképzelések felé. A legnagyobb álom ugyanis egy reggeliző, levesező kis mintabolthálózat létrehozása, ahol minden fürjtojás felhasználásával készül.