A munkanap közbeni étkezés minősége nemcsak az egészségre, hanem a teljesítményre és közérzetre is hatással van. A megfelelően összeállított ebéd friss marad, laktató, és hozzájárul a kiegyensúlyozott energiaszint fenntartásához. A realsimple.com oldalán regisztrált dietetikusok gyakorlati tanácsokat adnak arra, hogyan lehet egészséges, biztonságosan tárolható, mégis élvezetes munkahelyi ebédet összeállítani – akár hűtő vagy konyha nélkül is.

A megfelelő tápanyag-összetétel a nap második feléhez

A napi ebéd összeállításakor elsődleges szempont, hogy az étkezés hozzájáruljon az energiaszint és a fókusz fenntartásához a délutáni órákban. A legjobb választás az úgynevezett tápanyag-hármasra épül: rost, fehérje és egészséges zsírok.

A három kulcstápanyag beillesztése egy étkezésbe egyszerűbb, mint elsőre tűnik. „Egy hasznos szabály, hogy próbálj különböző élelmiszercsoportokból választani.” – javasolja a dietetikus. Például: egy szendvics csirkével vagy pulykával, teljes kiőrlésű kenyéren, friss salátával, kaliforniai paprikával és avokádóval, mellé egy joghurt és egy adag gyümölcs. „A teljes kiőrlésű kenyér, saláta, paprika és gyümölcs rostot biztosítanak, a joghurt és a hús fehérjét, az avokádó pedig egészséges zsírokat” – teszi hozzá Blechman.

Élelmiszerbiztonság: frissesség konyha nélkül is

Amennyiben a munkahely nem biztosít hűtési lehetőséget, vagy az utazás hosszabb időt vesz igénybe, a megfelelő tárolási megoldások kulcsfontosságúak.