A magas koleszterinszint komoly kockázatot jelenthet az általános egészségre, különösen a szív- és érrendszer szempontjából – írja a cleanplates.com.

Egy 2023-as reprezentatív felmérés, komoly hiányosságokat tárt fel a magyarok koleszterinnel kapcsolatos tudásában. A megkérdezettek jelentős része bizonytalan volt a „jó” (HDL) és a „rossz” (LDL) koleszterin szerepét illetően, és sokan nem voltak tisztában azzal, hogy a magas koleszterinszint milyen súlyos betegségekhez vezethet. A felmérés megerősítette, hogy a lakossági edukáció továbbra is kulcsfontosságú a megelőzésben.

Amikor a koleszterinszint túl magas, fokozódhat a plakkok lerakódása az artériák falán, ami érelmeszesedéshez (ateroszklerózis) vezethet. Ez beszűkítheti az ereket, akadályozhatja a vér szabad áramlását, és növelheti a szívbetegségek, a szívinfarktus vagy a stroke kialakulásának esélyét.

1. Teljes kiőrlésű gabonák a finomítottak helyett

A gabonák esetében a teljes kiőrlésű változatok előnyben részesítése jelentős hatással lehet a koleszterinszintre. A finomított gabonák – például a fehér kenyér vagy a fehér rizs – feldolgozás során elveszítik a korpát és a csírát, ezáltal kevesebb rostot és tápanyagot tartalmaznak.

Ezzel szemben a teljes kiőrlésű gabonák, mint például a barna rizs, a teljes kiőrlésű kenyér vagy a teljes kiőrlésű tészta, megőrzik ezeket az értékes összetevőket, így rostban jóval gazdagabbak. A rost elősegítheti a koleszterinszint csökkentését, mivel képes megkötni a koleszterint az emésztőrendszerben, és gátolni annak felszívódását a véráramba.

2. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése

A gyümölcsök és zöldségek nemcsak alacsony telített zsírtartalmúak, hanem gazdagok rostokban is, amelyek kulcsfontosságúak a koleszterinszint szabályozásában. A bennük található rost segít csökkenteni a koleszterin felszívódását, míg a növényi szterinek – melyek szintén megtalálhatók ezekben az élelmiszerekben – további támogatást nyújthatnak ebben a folyamatban.