Éves szinten a csirkehúsok termelése 1 százalékkal, a pulykahúsé 2,5 százalékkal nőhet. Az USA csirkehúsexportja előreláthatóan nem változik számottevően az idei év első negyedévében, ugyanakkor pulykahúsexportja 5 százalékkal csökkenhet, éves szinten előbbi a tavalyi évivel csaknem megegyező maradhat, míg utóbbi 4 százalékkal mérséklődhet. Az egy főre jutó csirkehúsfogyasztás 1 százalékkal, a pulykahúsfogyasztás 4 százalékkal emelkedhet 2026 első negyedévében.
Az Európai Bizottság jelenleg rendelkezésre álló adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 1 százalékkal 1,9 millió tonnára csökkent 2025. január és november között az előző év azonos időszakához képest. Az unió legnagyobb célországai az Egyesült Királyság és Ghána voltak (összesen 43 százalék részesedés az exportból). Előbbibe csaknem 2 százalékkal kevesebb volt a kivitel, míg utóbbiba 14 százalékkal több baromfihúst szállítottak. A közösség baromfihúsimportja nem változott lényegesen, 831 ezer tonna volt 2025 első tizenegy hónapjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. Az import 91 százaléka Brazíliából, Ukrajnából, az Egyesült Királyságból és Thaiföldről származott, a négy országból összesen 753 ezer tonna baromfihús érkezett, ami 2,5 százalékkal kevesebb a 2024. január–november között beszállított mennyiségnél.
A KSH adatai szerint Magyarországon a tyúkfélék száma 33,2 millió volt 2025. december 1-jén, 13 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz viszonyítva, ezen belül a tojóállomány 8,6 millió volt (–5,9 százalék).
Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 73 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2026 első hónapjában, 29,7 százalékkal többet, mint 2025 januárjában; ezen belül a vágócsirke 56 ezer tonnát (+22,3 százalék), a vágópulyka 6,8 ezer tonnát (+16,6 százalék) tett ki.
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 34 százalékkal csaknem 23 ezer tonnára emelkedett 2026 első hónapjában a 2025. januárihoz viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 31 százalékkal 17 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 16 százalékkal 2 ezer tonnára nőtt. A baromfihús legnagyobb célpiacai Lengyelország és Románia voltak. Magyarország baromfihúsimportja 38 százalékkal 3 ezer tonnára csökkent idén januárban, ezen belül a csirkehús beszállítása 40 százalékkal 3 ezer tonnára esett vissza, míg a pulykahúsé 24 százalékkal 270 tonnára emelkedett. A legtöbb baromfihús továbbra is Lengyelországból érkezett.
Az Európai Bizottság adatai szerint 291 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2026 februárjában, ami 4,5 százalékkal múlta felül az előző évit (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 2,4 százalékkal 420,6 forint/kilogrammra csökkent (2. ábra), míg a vágópulykáé 12,8 százalékkal 684,4 forint/kilogrammra emelkedett 2026 első két hónapjában az előző év azonos időszakához képest. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1919,3 forint/kilogramm (+0,8 százalék), a csontos csirkemellé 1160,8 forint/kilogramm (–6,5 százalék), a csirkemell (összesen) ára 1803,9 forint/kilogramm (–2,7 százalék), a csirkecombé 838,2 forint/kilogramm (–3,4 százalék) volt a megfigyelt időszakban (3. ábra, 4. ábra).
Vadkerti-Tóth Nikolett
AKI Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
