A pékáru olyannyira megengedett életükben, hogy valójában szénhidrátforrások képezik a diéta alapját, hiszen a teljes kiőrlésű kenyerek, tészták, a rizs legalább egyike minden étkezésükben helyet kap.
A húsfogyasztást nem viszik túlzásba, leginkább marhát vagy sertést készítenek, de a tojásételek is gyakran szerepelnek tányérjukon. Az olívaolaj elengedhetetlen alapanyag számukra, éppúgy, mint az étkezésekhez párosuló bor.
Az atlanti diéta
A közös étkezésekre minőségi időként tekintenek, főzéskor pedig igyekeznek megőrizni az egészséges élelmiszerek tápanyagtartalmát. Így ha csak tehetik, párolják azokat.
Fűszerezés tekintetében inkább a natúrabb vonalat képviselik, és szinte alig sózzák az ételeket. A rozmaring, a kakukkfű és a fokhagyma viszont konyhájuk alapkellékeit képezi.
Fókuszban az egészség
Az említett tanulmány bebizonyította, hogy
