Bár néhány napnyi kalóriatöbblet nem fog maradandó nyomot hagyni a testeden, a túlevés számos kellemetlen tünetet produkálhat rövid távon. Émelygés, puffadás, gyomorégés – csak hogy néhányat említsünk azok közül, melyeket a túlzásba vitt lakmározás okozhat.
Sokan feláldozzák a nap első étkezését annak érdekében, hogy biztosan végig tudják kóstolni majd az ünnepi menüt.
Az EatingWell dietetikusa kifejtette, miért fontos, hogy az ünnepekkor is reggelizzünk.
A nap legfontosabb étkezésével a túlevés is elkerülhető
Lehet, hogy jó ötletnek tűnik kihagyni a reggelit, hogy több helyet hagyjunk a későbbi étkezésnek, ám ennek rossz vége lehet. Ugyanis ha farkaséhesen ülsz le a karácsonyi asztalhoz, annak jó eséllyel túlevés lesz a vége. Gyorsabban fogsz enni, ami miatt a jóllakottság érzetet jelző hormonok hatását sem fogod észlelni, ezáltal jóval több kalóriát viszel be, mint egyébként tennéd.
A kiegyensúlyozott, tápanyagdús reggeli egyaránt tartalmaz fehérjeforrást, egészséges zsírokat és rostokat is. Ezek ugyanis kiegyensúlyozottan tartják a vércukorszintet, segítenek elkerülni a hirtelen megéhezést. Számos kutatás bizonyította már, hogy a megfelelően összeállított reggeli segít szabályozni az éhségért felelős hormonokat, elkerülni a túlevést és a sóvárgást.
A fehérje emésztése hosszú időt vesz igénybe, így tovább kitart a jóllakottság érzeted. A protein ráadásul segít szabályozni azokat a hormonokat, melyek az éhségérzetért felelnek, például a ghrelint. A rostok jót tesznek a bél mikrobiomjának, támogatják az emésztést, ráadásul a jóllakottság érzetét is növelik.
Reggeli esetében az lehet teljes kiőrlésű kenyér, vagy egyszerűen zöldségek. Az egészséges zsírforrások pedig segítenek, hogy a vitaminok minél hatékonyabban felszívódhassanak, illetve hogy a bevitt szénhidrátok ne okozzanak akkora kilengést a vércukorszint értékeiben.
És hogy hogyan néz ki az ideális reggeli? Jó választás lehet a tojásmuffin sajttal és zöldségekkel, a teljes kiőrlésű kovászos pirítós füstölt lazaccal és salátával, vagy akár a görög joghurt magvakkal és bogyós gyümölcsökkel, ha édesre vágynál.
